szybkie, proste, tanie ciacho z owocami

zostały nam truskawki i nie wiemy co z nimi zrobić? lub jakieś inne owoce...? wystarczy zawsze w lodówce mieć opakowanie ciasta francuskiego i zrobić szybkie ciacho...

opakowanie ciasta francuskiego

truskawki lub inne owoce

cukier waniliowy, pół opakowania

cukier puder

Formę do tarty wykładamy ciastem francuskim, na nie kładziemy umyte pokrojone truskawki, zasypujemy cukrem waniliowym, ozdabiamy w dowolny sposób resztkami ciasta wierzch i zapiekamy przez 20min w temp. 200 stopni C. Dekorujemy cukrem pudrem.

zapraszam na bloga http://ellaepw.blogspot.com/, gdzie Ela prezentuje jakie jeszcze inne owoce możemy wykorzystać z ciastem francuskim, polecam!

chlebek z ziarnami

dla mnie idealny -z wierzchu chrupiący w środku wilgotny, wytrzymuje ponad tydzień w chlebaku, daje ogrom satysfakcji, bo przeciez nie każdy piecze chleb, wystarczy poświęcić mu troche czasu, a on odwdzięczy się od razu po wyjściu z piekarnika
dodam jeszcze: zapach  pieczonego chleba w domu bezcenny!

0,5kg mąki

pół paczki otrębów pszennych

płaska łyżka soli

pół kostki drożdży, czyli 5dkg

3szkl wody

1 łyżka oleju

garść siemienia lnianego

garść płatków owsianych

garść słonecznika łuskanego

garść sezamu

Do miski wsypujemy: mąkę, siemie lniane, płatki owsiane, słonecznik, sezam, otręby, sól i wszystko mieszamy następnie robimy dołek i wlewamy w niego rozpuszczone drożdże z cukrem (drożdże rozpuszczamy w 1/4 szkl. ciepłej wody z kranu), pozostawiamy pod lnianą ściereczką na 15 min do wyrośnięcia (ciepłe miejsce np przy nagrzewającym się piekarniku przyspiesza ten proces). Kolejny etap to dodanie pozostałej ciepłej wody,mieszamy, dodajemy olej i znów mieszamy aż zawartość będzie pięknie odchodzić od miski. Przykrywamy lnianą ściereczką i znów czekamy, aż wyrośnie jakieś 15-20min (dwukrotnie zwiekszy swoją objętość). Jeszcze raz po tym czasie mieszamy wszystko drewnianą łyżką i rozkładamy do foremki (keksówki), pieczemy chleb do momentu uzyskania złocistej skórki w 190 stopniach C (około godziny)

młoda kapusta light

uwielbiam jej smak i moge jeść jako dodatek do wszystkiego, nawet co dla niektórych jest dziwne do knedli z truskawkami :) robi się szybko, jest zdrowa i w mojej wersji light małokaloryczna, po prostu mniam!

mała główka kapusty

koper

sól

cukier

sok z cytryny

3-4 łyżeczki masła

szklanka wody

Ćwiartki kapusty drobno ciacham, w garnku stapiam masło i wrzucam kapustę, mieszając podgrzewam przez 2 minutki, zalewam szklanką wody i duszę około 20min, aż będzie miękka. Dodaję łyżeczkę soku z cytryny, szczyptę cukru i soli do smaku plus koniecznie duuuużo drobno posiekanego kopru, duszę jeszcze około 5 min



pomidorówka express

szybka zupka  - kiedy nie mamy czasu, a "chodzi za nami" pomidorowa

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

2 duże marchewki

1 mały lub połowa średniego selera

1 duża pietruszka

kawałek pora

sól, pieprz

0,5/1 łyżeczka cukru

yogurt naturalny gęsty lub śmietana 18%

1,5 litra wody w garnku, do niego wrzucamy obrane i przekrojone na pół warzywa, gotujemy bulion warzywny (około 30min,aż warzywa będą miękkie), warzywa wyjmujemy, a do wywaru wlewamy koncentrat, gotujemy około 5min z przprawami - solą,pieprzem i cukrem. Ja nie zabielam tej zupki bezpośrednio w garnku,  rozlewam ją do miseczek i dekoruję dużym kleksem yogurtu lub śmietany.

grecka z kurczakiem

mała kapusta pekińska

1 podwójny filet z kurczaka

opakowanie sera feta

2 duże pomidory

1 średnia cebula czerwona

słoiczek oliwek zielonych

duża czerwona papryka

ogórek zielony wąż

oliwa z oliwek

sok z cytryny 1 łyżka

przyprawy: bazylia, oregano, zioła prowansalskie

sól

przyprawa do kurczaka złocista

Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, czyścimy, kroimy w kostkę i smażymy na łyżeczce oliwy z oliwek z dodatkiem przyprawy złocistej do kurczaka, studzimy. Kapustę ciach na pół i jeszcze raz ciach - oczywiście wzdłuż... i takie ćwiartki skrawamy drobno do miski, posypujemy solą i zostawiamy na około 15min. Pomidory, paprykę, ogórka kroimy w kostkę (oczywiście po uprzednim umyciu), oliwki na pół, cebulę w drobne piórka, ser w kostkę. Wszystkie składniki hop do dużej miski i zalewamy sosikiem (oliwa z oliwek około 3 łyżek, sól, sok z cytryny, zioła) wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki.

sałatka z kurczakiem i makaronem a'la ryż

idealna na przyjęcia domowe, łatwo się robi i bardzo wszystkim smakuje (przygotujcie się na ciekawość gości ..."czy to ryż? czy makaron?"...) - od kiedy pierwszy raz ją zjadłam, przyrządzoną przez kogoś innego na stałe zagościła w moim menu

paczka makaronu o kształcie ryżu

1 podwójny filet z kurczaka

papryka czerwona duża

zielony ogórek wąż

3/4 puszki kukurydzy
przyprawa gyros do kurczaka

sól, pieprz

majonez

 yogurt naturalny

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju, odcedzamy. Paprykę i ogórka kroimy w kosteczkę, kukurydzę odcedzamy z zalewy. Fileta z kurczaka myjemy, czyścimy, kroimy w kostkę, smażymy na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek i przyprawą gyros (nie żałujemy przyprawy!). Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy łyżkę majonezu i połowę małego yogurtu,sól i pieprz do smaku. Finito ;)

chłodnik litewski

to mój smak wiosny - koperek cudownie łączy się aromatem z buraczkami, ogórkiem zielonym i rzodkiewką, idealnie ochładza w najbardziej upalne dni

1 pęczek rzodkiewki

1 pęczek botwiny

1 ogórek zielony wąż

1 ząbek czosnku

szczypta soli (pół lub 3/4 łyżeczki)

koperek młody

1 kefir 0,5litra

1 yogurt mały

Myjemy botwinę, młode buraczki i łodygi (bez liści) ciachamy w kostkę, wrzucamy do rondelka i zalewamy taką ilościa wody,by zawartość była przykryta (u mnie 3/4 szkl.), gotujemy 5min, studzimy. Ogórki i rzodkiewki trzemy na tarce, koperek drobno siekamy, ząbek czosnku przeciskamy przez praskę, wszystkie składniki wrzucamy do naczynia (botwinę również), wszystko zalewamy kefirem i yogurtem naturalnym, dodajemy do smaku soli. Wstawiamy do lodówki, chlodzimy 2/3h. Dla mnie najlepszy jest nastepnego dnia, szamię (inaczej jem) z pajdą chleba zbożowego podpieczonego na grillu. Można dodać również jajko ugotowane na twardo ;)